Benvenuti nella nostra cucina

 

"Per questo mese di gennaio  abbiamo scelto delle ricette storiche".

Gli ingredienti sono come al  solito facilmente reperibili.
I vini che accompagnano le portate sono stati scelti dal nostro sommelier    Giacomo Verdelli.  

"L'augurio piů sincero di un bellissimo 2001 e arrivederci a febbraio con un nuovo menů.

Francesca e Mario

MENU' di Gennaio


INSALATA DI LOMBI DI LEPRE

( Bartolomeo Stefani, 1662 )

 

MINESTRA DI LENTI SECCHE

( Bartolomeo Scappi, 1570 )

 

GERMANO ALLE OLIVE

 

 

“BRISULINA” CON ZABAGLIONE

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